海南體味初夏溫暖　海南自駕全攻略[圖]

2011-01-14 16:41:28 來源: 作者: 【大中小】瀏覽:1271次評論:0條

，被國家旅游局評為中國十佳旅游景點之一。

　　(9)五指山：是海南的第一高山，也是海南島的象征。它位于海南島中部，峰巒起伏成鋸齒狀，形似人的五指，因此得名。五指中的第二指為最高峰，海拔達1876米。遠眺五指山，只見山體如人的五個手指，直插云間，景色十分絢麗。山內是層層疊疊的熱帶原始森林，里面有各種獸類和鳥類。海南主要的江河都是從五指山發源的，因而這里還有不少山泉及湖泊，為大山平添了幾分秀色。五指山屬熱帶季風氣候，年降水量在1300-1800毫米之間，年平均氣溫22.4度，冬無嚴寒，夏無酷暑，是避暑避寒，觀光度假的勝地。

　　門票：20元

　　(10)萬泉河：　中國熱帶自然生態保存最完美的一條河流——萬泉河，被稱為中國的“亞馬遜”河，是海南的母親河，“萬泉河水清又清”、“我愛五指山、我愛萬泉河”唱紅了全中國，萬泉河聞名遐爾、著稱于世。

　　地址：:瓊海市沿河路

　　門票：風光探險360元/人，峽谷探密150元，橡皮艇漂流168元。

和樂蟹

　　4：風味美食：白切文昌雞，紅扒東山羊，和樂蟹，椰子奶雞，紅魚粽子，海南粉，糯米糕，椰子飯，南瓜餅，鮮榨椰汁，熱帶水果，各類海鮮，各類野菜，野牛肉，黎族竹筒飯，黎族山蘭酒，嘉積鴨，溫泉鵝，麒麟菜，果仔湯。

　　海南四大名菜：

　　(1)文昌雞：

　　文昌雞是一種優質育肥雞，因產于海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。據傳，文昌雞最早出自該縣潭牛鎮牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬(也叫“白切”)，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。

　　(2)加積鴨：加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現原汁原味，因而最為有名。

　　(3)和樂蟹：“和樂蟹”產于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊并列為海南四大名產。“和樂蟹”的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。

那大狗肉

　　(4)東山羊：

　　海南地方風味萊。用特產石山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜以位居“石山羊”產地火山口的荔灣酒鄉的出品聞名遐邇。

　　鮑魚是三亞“三絕”之一。鮑魚非魚，而是屬于貝類，是一種海產軟體動物。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。鮑魚有晝伏夜出的習性。白天，它緊貼在數米水深的石塊和石洞壁上。采鮑者拿小鐵鉤，悄悄潛下海底，窺準鮑魚，迅速用鉤一鉤，鮑魚從巖壁上脫下來，就馬上把它接進網袋里。鉤鮑魚第一鉤就得成功，否則，就是把它鉤得四分五裂，它也不會脫離巖壁每年3至9月是采鮑季節。7至8月是鮑魚的繁殖期，其時鮑魚性腺發達,肉又厚又肥。

　　(5)那大狗肉

　　那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。那大狗肉產于儋州市那大鎮，此處狗肉加工方法和佐料與眾不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火鍋。其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料10數種，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食，香味濃烈，風味自出。游客如不到儋州，則可在三亞市濱海路循著狗肉