一入秋，以“嘴刁”聞名的上海“吃貨”們就盼著溱湖八鮮美食節的開幕！中外聞名的“溱湖籪蟹（大閘蟹）”、鮮活的溱湖魚蝦、噴香的溱湖水禽、爽嫩的溱湖水蔬……是每年秋天必吃的美食。9月16日，一年一度的溱湖八鮮美食節終于又開吃啦！吃貨們，還不快走起！

　　溱湖大閘蟹吃貨最愛

　　國家5A景區溱湖國家濕地公園不僅有美景，更有“八鮮”美食！其中，溱湖籪蟹（大閘蟹）是當仁不讓的主角！溱湖籪蟹自古就和陽澄湖大閘蟹齊名，有“南閘北籪”之稱。所謂“籪蟹”，其實就是溱湖里的野生大閘蟹。由于溱湖水質特別清純，水流平緩，氣候溫和，豐茂的草食和數量眾多的野生魚蝦均給落戶溱湖的大閘蟹豐富的營養，因而螃蟹們生長迅猛。待到中秋前后，當地人就會將一種名叫“籪”的竹制捕蟹工具設在湖中，大閘蟹必須翻過籪才能繼續前進。只有體肥肉壯的大閘蟹才能爬過高高的竹籪，爬過籪后便落入了籪外漁民放置的竹簍，籪蟹之名便由此而來。正因如此，溱湖籪蟹（大閘蟹）中，絕沒有小的、瘦的、病的，個個膘肥體壯，青眼紅毛，張牙舞爪，手勁小的還不一定能抓住它。將籪蟹放在玻璃上，它照樣能“橫行霸道”。

　　蒸熟之后的溱湖籪蟹（大閘蟹）通體紅亮，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟糯。且只只蟹肉豐腴，鮮中帶甜，不需要使用任何調料，極其鮮美！

　　“八鮮”鮮掉吃貨眉毛

　　以“溱湖籪蟹”為首的“溱湖八鮮”，是中國八大菜系之一淮揚菜的重要組成部分。真正的“溱湖八鮮”美食不僅要求原料必須產自水質清純的十里溱湖，精細的烹飪技術也不可獲缺。今年美食節，連曾在《舌尖上的中國2》中亮相的著名淮揚菜大師周曉燕也親臨溱湖，和當地高手共展絕技，吃貨們在溱湖可親口品嘗到“名廚”制作的“金牌名菜”！

　　美食節的開場大戲自然是年年都盛況空前的“萬人八鮮宴”，除了溱湖籪蟹（大閘蟹），還有肥壯彈牙的鹽水青蝦、細嫩鮮美的銀魚燉蛋、濃香撲的紅燒老鵝鼻、被譽為“溱湖雙珍”的蝦球魚丸、水嫩的菱角、清甜的蓮藕、爽脆的水芹、香糯的芋艿……樣樣讓人鮮掉眉毛！

　　溱湖美食免費嘗

　　經驗豐富的吃貨們從來不會放過任何美食機會，而參與溱湖八鮮美食節的活動，就能體驗“溱湖美味免費吃”的驚喜。首先，你可以參加“舌尖上的溱湖”美食攻略有獎征集活動，無論是“最喜歡的八鮮美食”還是一份“好店攻略”，或是一張自制的“溱湖美食地圖”，均有可獲得最高5000元現金獎的機會，即使是三等獎也可獲得溱湖籪蟹（大閘蟹）整整一盒！

　　此外，溱湖濕地的微信、微博抽獎、網絡購票，以及國慶長假期間的“幸運轉盤”等活動都是免費品嘗八鮮美食的好機會，吃貨們千萬別錯過！

　　賞蘆花逛古鎮秋色美

　　溱湖秋色無限美，蘆花勝雪，桂花飄香，數十萬只候鳥前來“安家”，形成萬鳥覆波的壯景。千年歷史的溱潼古鎮，有“蘇中周莊”之稱。深巷古居、麻石鋪街、老井當院……美景伴美味，最是令人心醉。

　　小貼士：

　　“舌尖上的溱湖“美食攻略征集活動細則：從9月20日開始直至11月10日，游客可將原創美食攻略連同姓名地址發郵件至溱湖官方郵箱（qhfjqbgs@163.com）即可。活動設一等獎一名，獎品為5000元現金；二等獎三名，各獎勵3000元現金；三等獎五十名，各獎溱湖籪蟹（大閘蟹）一盒！游客還能在溱湖官方微信平臺“智游溱湖”板塊的專題頁面中進行投票，也有機會獲得溱湖籪蟹（大閘蟹）一盒！