5月12日，2015央視紀錄頻道節目資源推介會在北京舉行，宣布《舌尖上的中國》第三季正式啟動。

  《舌尖3》將在全球視野下展示中國美食文化

  2015央視紀錄頻道節目資源推介會上，舉行了《舌尖上的中國》第三季啟動儀式。與前兩季不同，《舌尖3》將在全球視野下展示中國美食文化，也會出現國外食物與國內食物的比照。

  總導演陳曉卿說：“蔡瀾先生以前給我說過，他說如果把中國食物放在全世界范圍內看，中國人會覺得很自豪。如果讓全世界其它國家的人通過自己的食物來認識中國食物，他會認識得更加確切，這個可能也是《舌尖3》的一個出發點。”

  近20部海內外紀錄大片將陸續播出

  此外，從5月中旬起，央視紀錄頻道將陸續播出近20部原創和引進大片。

  原創紀錄片

  歷史人文類：《園林》、《長城：中國故事》、《地圖傳奇》等；

  社會現實類：《與全世界做生意》，《高考》，英國著名紀錄片人菲爾•阿格蘭制作的《云與夢之間》；

  自然地理類：由紀錄頻道與日本放送協會、新西蘭自然歷史公司聯合攝制的《自然的力量》第二季，聚焦中國兩百多種野生動物的《野性的呼喚》等。

  海外引進大片

  海外引進大片包括《二戰全彩實錄》、《環球奇聞大搜索》、《BBC野性世界系列》等，這些紀錄片都將在年內播出。

  新聞多看點

  去年5月，紀錄片《舌尖上的中國第二季》在央視播出，讓不少“吃貨”口水直流。現在，不妨重溫《舌尖上的中國第二季》，再次“享受”唇齒之間的美味。

  《舌尖上的中國2》第一集 腳步

  內容簡介：

  “路菜”是先人保存食物的智慧，進而被演化成標志性的中國美食。味覺記憶的強大，往往讓人們對故鄉食物的迷戀十分牢固，甚至被賦予“鄉愁”這樣的文學語匯。本集將跟隨那些奔波在路上的人們，品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。“腳步”包含兩層含義，一方面，每一種食物的獲取都要經過漫長的歷程。

  《舌尖上的中國2》第二集 心傳

  內容簡介：

  本集《心傳》，引領我們再次面向民間，尋找那些消失了的和即將消失的美味。中國人關于食物與味道的傳承有時是通過家族延續，比如湖南山中的人家制作蕨根粉，通常是爺爺傳給孫子;也有時是通過師徒之間傳習，比如面點、糕團的制作。甚至有時，人們在不知不覺中便繼承了特定的味覺基因以及加工食物的習慣……

  《舌尖上的中國2》第三集 時節

  內容簡介：

  本集《時節》，將通過捕捉節令美食，展現傳統中國人對自然的依賴與敬畏，表達我們對氣候變幻的敏銳感知。中國人對于時節的關注，首先著眼于糧食的生產。依存于土地的人們世代春種秋收，而時節囊括了農業文明的24節氣與72物候。此外，節氣變化也意味著許多獨特節令美食的出現，比如這一集中即將呈現的美味，雁來蕈——這種相傳只有在大雁飛來時才會出現的神奇菌子，與節氣有著怎樣的關系？您是否了解，只在春雷滾滾時生長的雷筍，是轉瞬即逝的難得食材？

  《舌尖上的中國2》第四集 家常

  內容簡介：

  本集《家常》，走進一戶戶平凡人家，與他們一同品味日常生活中的人間百味。《家常》一集所展現的，除了紅燒肉等廣為人們所喜愛的家常菜，更多的是家所代表的倫常與親情，以及家庭成員之間的微妙關系。就像古詩中描繪的：“三日入廚下，洗手作羹湯”，這羹湯中所飽含的，遠不止日常的柴米油鹽。

  《舌尖上的中國2》第五集 相逢

  內容簡介：

  本集《相逢》，記錄食物與人的每一次攜手，呈現中國人的相聚別離背后藏匿著的深切情感。《相逢》講述的不僅是人與人的相逢，更是食材與食材的相遇。比如，辣椒與花椒的邂逅，開啟了麻辣美味的篇章。又如，在年輕的移民城市深圳，來自全國各地人們的相會，也為嶄新美食的誕生創造了機遇。

  《舌尖上的中國2》第六集 秘境

  內容簡介：

  本集《秘境》，將目光聚焦于隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨特食物背后的多樣生活。這一集關注的是“飲食的末梢地區”，也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。在許多少數民族的聚居地，如雅魯藏布江大峽谷的深處，以及沙漠中最干旱的地帶，一些不為人知的食材，恰恰是不可多得的美味。

  《舌尖上的中國2》第七集 三餐

  內容簡介：

  本集《三餐》，細品中國人餐桌上的一粥一飯。據歷史記載，我國古人一日食三餐的習俗可以追溯到晉朝，甚至更早。今日的中國，人們在實現了溫飽之后，講究三餐吃得健康。然而，高速緊張的生活使許多人無法像父輩們一樣花費大量時間煲湯煮飯。本集將展示現代中國社會中，從摩登都市到中小城鎮，人們通過每日飲食享受生活的方式。