“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，磨豆腐；二十六，割豬肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿。大年兒初一初二滿街走：您恭喜，您多禮，滿手白面不攙你，回家給你大人道個喜。”

過年了，捯飭捯飭換上新衣裳歡天喜地去逛廟會吧。

紅紅火火的地壇廟會

甭管您是地道的老北京人，還是打拼了一年沒有回老家的北漂族，或者外地來京的游客，甚至來自五洲四海的老外朋友——哪怕你是外星人——只要在北京這地界兒上，過大年的，不去廟會逛上一逛，就如同在年三十夜里頭熬稀粥——不像個年樣兒。

廟會是個啥呢？是穿著新衣裳呼朋喚友、攜家?guī)Э冢�在人群中邊走邊逛，邊吃喝玩樂；廟會是冰糖葫蘆、兔兒爺，是大紅燈籠、彩風(fēng)車；是吹糖人、玩雜耍、敲大鼓、棉花糖、輕氣球、踩高蹺、劃旱船、抖空竹、猜燈謎、露一手、玩絕活……單個兒論，它們都不能算是廟會，趕趟兒撮堆兒攢一塊了，再加上人潮如涌，閑逛往來，那就是廟會了。換一種說法：逛廟會其實就是中國人的狂歡節(jié)，再說得玄乎些，就是中國人的狄俄尼索斯精神——這位希臘神話中的酒神，是歡愉放縱，集體狂歡的象征——倒還真跟中國廟會的氣場不謀而合。

實際上在文獻(xiàn)中有關(guān)廟會的記載，從清朝起才比較明晰：廟會就是在祭祀期間展開的商業(yè)活動，交易內(nèi)容有生活用品、古玩、宮廷里流出的物品等。“基本是以宗教為依托，發(fā)揮商業(yè)功能的一種活動。”——專家如是說。

廟會上的美食

北京城里城外，每年到了春節(jié)，各種名目的大小廟會數(shù)不勝數(shù)，一年一度，在繼承以往的保留項目之時，也會翻新出些小花樣來。以前北京有八大廟會之說，其實啊，現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止啦，十余個廟會場所風(fēng)格各異，各有所長：地壇廟會人潮最盛，龍?zhí)稄R會名播海外，廠甸廟會民俗濃郁，大觀園廟會紅樓如夢，圓明園廟會皇家風(fēng)范，石景山廟會洋中結(jié)合……同時，這些舉辦廟會的地方，又多是北京比較著名的旅游景點，一邊逛著廟會，一邊又把景區(qū)玩過了。總之，北京廟會就一個盛大的“大”字，大過年，大廟會！

廟會在清朝時興盛一時，廟會上，燒香拜佛的，耍把式的，以物易物的：忙碌了一整年的百姓，揣著攢了一年的銀兩，換點新鮮玩意兒，看看雜耍消遣消遣，這就是傳統(tǒng)老百姓眼面跟前的年。其實樂呵樂呵何嘗不是現(xiàn)代老百姓眼面跟前的年呢，誰也不去定義勞什子“精神”、“狂歡”，玩好了樂好了，才算真正過了年。

北京最早的廟會有隆福寺廟會、護(hù)國寺廟會等。解放后，廟會沉寂了一陣，80年代后，“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”的政策宣布，廟會開始復(fù)興，而且一年盛似一年，在北京過年的人們，去廟會上尋找年味兒成為一種老傳統(tǒng)到新傳統(tǒng)的延續(xù)。可以說，廟會是活著的傳統(tǒng)，人們在廟會上尋找年味兒的同時也是在尋找那個叫做“幸福”的詞意。

廟會是一種集吃喝玩樂和祈福求祥及物資交流于一體的民間娛樂集會活動。由于起源于寺廟周圍，所以叫“廟”；初時小商小販們看到燒香拜佛者多，抓住商機(jī)在廟外擺起了各式小攤，漸漸地又成為定期的商業(yè)娛樂活動，因為人們云集于寺廟周圍，所以叫“會”，合稱為“廟會”。

廟會，又稱“廟市”或“節(jié)場”。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。作為一種社會風(fēng)俗的形成，有其深刻的社會原因和歷史原因，而廟會風(fēng)俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關(guān)系，同時它又是伴隨著民間信仰活動和樸素商業(yè)交流而發(fā)展、完善和普及起來的。

北京自古寺院極多，所以故時廟會也多，四九年后“破四舊”“反資產(chǎn)”使廟會消失。上世紀(jì)八十年代，隨著以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的政策發(fā)布，消失了若干年的廟會活動漸漸恢復(fù)，并與民間新年社火活動合為一體——實際上北京春節(jié)期間的廟會，是故時民間廟會和社火活動的共同體，如今規(guī)模猶勝當(dāng)年，再次成了京城春節(jié)期間人們喜聞樂見的一種活動。同時北京舉辦廟會的場所大多也是著名的旅游景區(qū)，逛廟會的同時，也是在逛景區(qū)。